כדאי להכיר: שוקי אוכל רחוב משודרגים בברלין

האנרגיה היצירתית, הרב-תרבותיות והמוטיבציה להפוך כל אירוע למסיבה — שלושת המאפיינים האלה של ברלין באים לידי ביטוי בשנים האחרונות בשוקי אוכל רחוב שממוּתגים ומשוּוקים כמעט כמו אירועי אמנות

שוקי אוכל הרחוב המסוגננים הם סוג של סמל לברלין המשתנה, ומבחינה קולינרית לפחות הם מהווים אלטרנטיבה מבורכת. מתחמים תעשייתיים לשעבר בשכונות שעברו ג'נטריפיקציה מציעים אוכל מוקפד (ולאו דווקא זול) לקהל חובב טרנדים, שהעבר המחתרתי של המקומות האלה משמש עבורו לעיתים קרובות רק כקישוט אקזוטי.

החלוץ בתחום היה ה-Markthalle IX בקרויצברג. לשוק האוכל הזה היסטוריה שמתחילה ברעיונות חברתיים במאה ה-19 — לספק ירקות טריים לאוכלוסייה החיה בצפיפות עירונית, גם בחורף, בשוק מקוּרה, וזאת לפני "המצאת" המרכול. כפי שאפשר לנחש מן הספרה הרומית תשע, הוא היה אחד מכמה שווקים מקוּרים דומים שפעלו בברלין לפני מלחמת העולם השנייה. רובם נהרסו בהפצצות, ורק מעטים שוחזרו (ראו בהמשך), בין השאר בשל מגמות של מודרניזציה במסחר בשני חלקי העיר אחרי המלחמה. השוק הזה בקרויצברג 36 עבר גלגולים רבים גם אחרי המלחמה, עד שלפני כמה שנים החליטו פעילים בתנועת ה-Slow Food לערוך בו אירועי אוכל — ומאז הוא משגשג. בין השאר, ימי חמישי מוקדשים לאוכל רחוב (17:00-22:00), ושווקים מיוחדים למנות אחרונות או לארוחות בוקר מתקיימים לעתים בימי ראשון). מומלץ להתעדכן בשלל האירועים באתר.

שווקים מקוּרים נוספים ששוחזרו:

– Arminiusmarkthalle במואביט פחות טרנדי, אבל גם הוא מלא בפנינות קולינריות ונערכים בו מדי פעם אירועים מיוחדים.
– Marheineke Markthalle הידוע למדי בקרויצברג (צמוד ל-Bergmannstraße) משופע באוצרות ומקיים אירועים ופסטיבלי אוכל שונים.
– Markthalle Tegel (בטגל כמובן) מתגאה בוותק של 105 שנים.

אגב ברובע מיטה, השוק המקוּרה היחיד ששוחזר הפך לסניף ענק (ודי מרהיב) של רשת המרכולים REWE (כתובת: Invalidenstraße 158, 10115 Berlin)

שוקי אוכל רחוב מומלצים נוספים:

Bite Club עבר מספר מקומות עד שהשתקע, פעם בשבועיים בקיץ בימי שישי, ב-Arena של טרפטו (צמוד ל-Badeschiff).

צילום: http://biteclub.de/project/paletas-berlin/

צילום עליון: biteclub.de/project/paletas-berlin

Street Food auf Achse ב-KulturBrauerei בפרנצלאואר ברג מתקיים בימי ראשון בקיץ בין 11:00 ל- 19:00 ומציע מגוון משתנה של דוכנים — החל מהמבורגרים, דרך אוכל תימני מסורתי (!) ועד גריל טבעוני.

auf_achse

– Village Market ב-Neue Heimat במתחם RAW בפרידריכסהיין פתוח בימי ראשון החל מ-12:00 וכולל חוץ מאוכל רחוב גם מוזיקה חיה ופינה לילדים. בחמישי, שישי ושבת החל מ-18:00 מתקיימים במקום אירועי אוכל רחוב ומוזיקה שנמשכים כל הלילה.

VILLAGEMARKET

תגובות