אני אוכל פוליטי: הפרויקטים שמחברים בין קולינריה למודעות חברתית

בישול משותף עם פליטים ומבקשי מקלט, שולחן ארוך שמהווה הזדמנות להכיר את השכנים, מסעדות שמעסיקות אנשים שמתקשים להשתלב בשוק העבודה — לפעמים קולינריה היא גם עבודה סוציאלית

כבר דיווחנו בשפיץ בעבר על יוזמות ברלינאיות שמתמודדות עם הקשר בין המזון שלנו לסוגיות פוליטיות וחברתיות נרחבות יותר: ה-VoKü, מטבחי סקוואטים ברחבי ברלין שמציעים ארוחות זולות וחברתיות לכל מי שמעוניין להזדהות עם רוח הפרויקט; צלילת פחים, שנפוצה בחלק מהחוגים היותר אלטרנטיביים בברלין והיא בדיוק מה שהיא נשמעת: איסוף מזון שהושלך רק בגלל המראה או התוקף שלו (פעילות לא-חוקית בגרמניה, אגב); האתר FoodSharing, שבו ניתן לתרום מזון מיותר או לאסוף מזון מארגונים או יחידים; האתר Mundraub, שממפה עצי פרי במרחב הציבורי; והמרכול Original Unverpackt, שאין בו שום מוצר באריזה חד-פעמית.

הפעם נוסיף עוד שלוש הפניות רלבנטיות:

הפרויקט Über den Tellerrand מפגיש ברלינאים ותיקים עם פליטים ומבקשי מקלט, לבישול משותף או לארוחות די מפוארות שהכנסותיהן מוקדשות לפרויקטים שונים לשילוב מהגרים, פליטים או מבקשי מקלט. ניתן למשל ללמוד בישול מפליט מאפגניסטאן, לאכול אוכל רחוב שמבשל שף שנמלט מסוריה ועוד. חלק מהפרויקטים נערכים בשיתוף פעולה עם שוקי האוכל של Neue Heimat ו-Markthalle IX (ראו כאן).

צילומים: ueberdentellerrand.org

צילומים: ueberdentellerrand.org

הזדמנות למפגש חברתי וקולינרי, הפעם בעיקר עם שכנים, מספקת היוזמה Lange Tafel. במסיבות הרחוב שמארגנת העמותה מוקם שולחן ארוך באמצע הרחוב, שאליו מוזמנים תושבים לתרום מאכלים שבישלו, ולאכול מאלה שבישלו אחרים. שולחן ארוך שמתוכנן בקרוב: ב-4 בספטמבר אחה"צ ב-Klausenerplatz בשרלוטנבורג.

בברלין פועלות מסעדות שמעסיקות בעלי מוגבלויות או אחרים שמתקשים להשתלב בשוק העבודה, או מעורבות בפעילות חברתית מסוגים שונים, כך שביקור בהן מהווה גם תמיכה במטרות טובות. הרשימה ארוכה וכוללת למשל את מסעדת Pfefferbräu בפרנצלאואר ברג, המסעדה של ה-Konzerthaus, מסעדת Lietzenburg מול ארמון שרלוטנבורג ו-Café Ole von Sezer בנויקלן, שהוקם ומתופעל על ידי כבדי שמיעה.

תגובות