שתהיה שנה דבש

ראש השנה ברלינאי: תפוחים ודבש מהשכונה

בברלין שוכנות כ-4000 מושבות דבורים, ופועלים בה כאלף דבוראים (כוורנים), חלקם הגדול עוסקים בתחום כתחביב. הדבורים (לא להתבלבל עם הצרעות הנפוצות בעיר גם הן) מסייעות לאקולוגיה העירונית ולהאבקת עצים ופרחים, ולכן גם ארגונים ידועי שם כמו בית הנבחרים ומערכת ה-TAZ מחזיקים כוורת על הגג.
כמעט בכל שכונה בברלין ניתן למצוא דבוראים חובבים וכאלה שהפכו את התחביב לעיסוק העיקרי שלהם. חלקם מוכרים את הדבש בשווקים שכונתיים או באיזור הכוורת; אחרים משווקים אותו בחנויות שונות תחת המותג Berliner Honig.
במקרים מסוימים ניתן גם לבקר ולראות את הדבורים והדבוראים בפעולה, או אפילו להתנסות בתחביב ולהחליט אם גם אתם רוצים לתרום לעצירת התדלדלות אוכלוסיית הדבורים העולמית. כך למשל ב-Bienengarten בשרלוטנבורג.
אם תרצו לבקר במוזיאון על דבורים ודבוראות, Bienenmuseum בתוך מתחם Karl Erlebnisdorf הוא המקום בשבילכם (מעט מערבית לשפנדאו – ניתן להגיע עם רכבת אזורית לתחנת Elstal).
לימודי דבוראות, מעשית וברמה מדעית, מתקיימים במכון ללימודי דבורים של אוניברסיטת הומבולדט, שממוקם ב-Hohen Neuendorf, צפונית לברלין.
רוצים לטבול תפוחים בדבש שלכם? ברחבי ברלין קיימים מטעים שבהם ניתן לקטוף (על חלקם סיפרנו בגיליון יוני). התפוחים באיזור ברלין בדרך כלל מבשילים באמצע-סוף ספטמבר ואז יש צורך בקטיף – לעיתים בהתנדבות ותוך הנאה מן הפירות.

צילום: berlinerhonig.de

תגובות