מחוץ לקופסה: סופרמרקט ברלינאי נטול אריזות חד-פעמיות

מיחזור פסולת הוא פתרון מצוין לכמויות האשפה ההולכות ומתרבות בעולמנו, אבל יותר ויותר אנשים מנסים למצוא דרכים לייצר מלכתחילה פחות אשפה. שתי דוגמאות מברלין

מיחזור פסולת הוא פתרון מצוין לכמויות האשפה ההולכות ומתרבות בעולמנו, אבל יותר ויותר אנשים מנסים למצוא דרכים לייצר מלכתחילה פחות אשפה. הדרך הראשונה, כמעט מובנת מאליה ובכל זאת ראויה לאיזכור, היא כמובן לחשוב שנייה לפני שאנחנו קונים משהו שבסופו של דבר ימצא את דרכו לפח, לרכוש יותר דברים בחנויות ובשווקי יד שנייה, לתקן דברים במקום לזרוק אותם וכדומה.

מי שלקחו את רעיון הפחתת האשפה צעד אחד קדימה (ולמעשה אולי יהיה מדויק יותר לומר אחורה) הן שתי יזמיות צעירות שפתחו לאחרונה בקרויצברג את הסופרמרקט Original Unverpackt, שתוקף את בעיית הזבל מכיוון חדש ומקורי: מוצרי המזון בו נמכרים ללא אריזות. אחרי שהכינו תוכנית עסקית וגייסו משקיעים פרטיים, שרה וולף ומילנה גלימבובסקי הצליחו לגייס לצרכי המהפכה שלהן יותר ממאה אלף אירו בקמפיין מימון המונים. היעד המקורי אמנם היה 45 אלף אירו, אבל הרעיון שלהן סחף אלפי תומכים, ולא רק בברלין.

צילום: Jendrik Schröder

צילומים: Jendrik Schröder

החנות לא ענקית, ואין מבחר של עשרה מותגים מכל מוצר, אבל לדברי היזמיות הן בוחרות את המוצרים בקפידה, בדגש על ייצור מקומי ואיכותי. לא כל המוצרים בחנות הם אורגניים, משום שלדבריהן הכוונה היא לאפשר גם לאנשים שהתקציב שלהם מדוד לתמוך בסביבה.

אז איך זה עובד? הקונים מביאים מהבית מיכלים ושקיות, או מוזמנים לרכוש במקום אריזות רב-פעמיות מחומרים מתכלים. קנייה בהתאם למצפונכם בכל זאת כרוכה עדיין בסרבול קטן: בכניסה לחנות תצטרכו לשקול את המיכלים שלכם ולקבל קוד, כדי שביציאה ניתן יהיה לחשב מה המשקל נטו של המצרכים שקניתם.

בשלב זה יש בעיקר מוצרים יבשים, פירות וירקות, אבל גם משקאות אלכוהוליים נמכרים כאן בבקבוקי זכוכית לשימוש חוזר, ותוכלו אף "למזוג" לעצמכם שמפו וסבון נוזלי. בין הדברים שלא ניתן למצוא בחנות בולטים בהיעדרם בשר לסוגיו ומוצרים קפואים. המחירים דומים למחירי חנות ביו ממוצעת, ולעתים אף נמוכים מכך, משום שהיעדר האריזות חוסך גם ליצרנים ולמשווקים הוצאות רבות (חומרי אריזה, עיצוב, נפח בהובלה ועוד). אין מה לומר, חוויית הקניות כאן שונה מאוד מזו שהורגלנו בה, אבל היזמיות משוכנעות שזה הכיוון הנכון: "בתוך דור אחד הצלחנו להציף את כדור הארץ בזבל. בואו ניתן לדור הבא הזדמנות לשפר את המצב".

original-unverpackt.de

Wiener Straße 16, 10999 Berlin

Original Unverpackt_ Jendrik Schröder_ Foto3

* * *

דוגמה נוספת ליוזמה בתחום הקטנת נפח האשפה היא פלטפורמת האינטרנט Food Sharing, שהמוטו שלה הוא "לחלוק אוכל במקום לזרוק אותו". בעמוד הבית שלהם מופיע בהבלטה נתון שקשה להישאר אדישים כלפיו: משקי הבית בגרמניה זורקים לפח מדי שנה אוכל בשווי 22 מיליארד אירו (!).

Food Sharing מציעה שלוש אפשרויות לצמצום בזבוז המזון המשווע: ניתן להציע אוכל – למשל אם אתם נוסעים מחוץ לעיר והמקרר שלכם עדיין מלא, אם נשאר לכם המון אוכל מהמסיבה של אמש, או אם בבעלותכם מאפייה, בית קפה או עסק אחר שנותר לו בסופו של יום אוכל שאין סיבה טובה לזרוק אותו; ניתן לקבל אוכל – "אתם בדרך הביתה וצריכים קצת גבינה? נתקעתם ביום ראשון בלי שתי ביצים לעוגה? דרך האתר תוכלו למצוא אנשים שגרים בסביבה שלכם ומציעים מוצרי מזון למסירה". וניתן לחלוק אוכל – "אתם בבית לבד ורוצים להכין לזניה אבל חסרים לכם חצי מהמצרכים? האתר מציע לכם למצוא שותפים לארוחה". אמנם בשעת כתיבת שורות אלה מופיעות באתר רק עשר הצעות שמתייחסות למסירת מוצרי מזון בברלין, אבל לפי ה"מונה" המופיע בעמוד הבית כמעט חמישים טון של מזון כבר "ניצלו" מזריקה בזכות הפעילות בו. כמו כן עמוד הפייסבוק של היוזמה צבר כבר כמעט שבעים אלף לייקים.

foodsharing.de

תגובות